Jordgubbstårta till midsommar!

Här kommer receptet på jordgubbstårtan som vi ofta gör till midsommar!

Till botten:
75 g smör
2 dl florsocker
5 äggulor
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
4 msk mjölk

Till marängtoppen:
5 äggvitor
2 dl strösocker
50 g hackad mandel

Till fyllning:
3 dl vispgrädde
1 liter jordgubbar

Separera äggulor och äggvitor. Var noga med att ingen äggula följer med i skålen med äggvitor. Rör ihop smör och florsocker till en slät massa. Arbeta in äggulorna, en i taget.
Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner blandningen och avsluta med mjölken.
Vispa äggvitorna, tillsätt strösocker till fluffig maräng.
Bred ut sockerkakssmeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Toppa med marängsmeten och fördela den hackade mandeln över.
Grädda kakan 20 minuter i 175 graders ugnsvärme. Som all maräng ska den stå långt ner i ugnen.
Ta ut kakan och låt den svalna. Dela kakan i två delar. Vispa grädden.
Lägg jordgubbarna, hela eller skivade, på den ena delen, och täck jordgubbarna med den vispade grädden. Placera den andra delen av kakan ovanpå och kyl tårtan en stund innan den ska serveras.

Dessvärre har jag ingen bild på tårtan!