Grova tekakor

Jag måste hitta någon mer typ av bröd att baka nu. Niklas, 15 år, äter så mycket bröd och så plockar han bort alla våra solrosfrön som jag brukar lägga på våra goda brödbullar. Funderar därför på grova tekakor. Efter att ha googlat runt lite på olika recept, så har jag nu försökt att skapa ett eget recept som jag tror kan bli bra.

150 g smält smör
900 g mjölk
50 g jäst
20 g salt
4 msk sirap
480 g grahamsmjöl
720 g lantmjöl

Blanda samman alla ingredienser och låt jäsa i ett par timmar. Om man vill låta degen jäsa under natten kan man bara halvera jästmängden och sätta degen kallt under natten.
Baka ut degen till två rullar och skär varje rulle i 12 bitar. Platta ut degbitarna till tekakor, ca 12 cm i diameter. Lägg dem på plåt och låt jäsa uppåt en halvtimme. Baka av dem i 250 graders ugnsvärme i 8 minuter.